Articles populaires – TerreBoucheEsprit

2 octobre 2019

Veau à la Mangue

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 oignons - 800 g de veau (épaule désossée) - 1 c à c de concentré de tomate - 3 c à c de fond de veau - sel et poivre - 2 mangues - ciboulette Préparation...

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30 octobre 2019

pommes et Poires

- Mettez une feuille de jounal dans une cagette puis y mettre dessus les pommes la queue en bas pour mieux les conserver (contrairement aux poires que l'on range la queue en haut avec de la cire ou de la paraffine). - Les pommes (comme le s kiwis , les...

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25 novembre 2019

biscuits aux flocons d'avoine

3 jaunes d'oeufs 50 gr de roux 100 g de sucre (je ne cuisine qu'au sucre roux) 150 g de farine 125 g de flocon d'avoine 120 g de beurre à 40% (moi je fais tout au primevère) 65 g de chocolat noir 2 cuillères à café de miel préchauffer le four à 200 °...

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3 octobre 2019

100 g de beure 270 g de sucre 210 g de farine 2

100 g de beure 270 g de sucre 210 g de farine 2 oeufS + 2 blancs d'oeufs zeste de citron 1/4 de litre de groseilles mélanger le beurre, +70 gr de sucre + farine + 2 jaunes d'oeufs+ zeste de citron. Rouler (mouler ) pour avoir une 1 gateau rond. Mettre...

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3 octobre 2019

Mousse Cuite au Chocolat

1800 g de chocolat 150 g de sucre 35 g de cacao en poudre 140 g de beurre OU margarine 7 oeufs Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Mélanger pour obtenir une préparation lisse et homogène. Séparer...

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20 octobre 2019

Flan Coco Quinoa

400 ml de lait de coco 3 oeufs 100g de sucre roux 50 g de quinoa cuit à l'étouffé Fouetter les oeufs et le sucre au batteur jusqu'à ce que le méange soit bien mousseu. Incorporer le lait de coco. Répartir le quinoa au fond des ramequins puis y verser...

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20 octobre 2019

Blanc manger à la noix de coco

400 ml de lait de coco 400 ml de lait concentré sucré Nestlé 6 feuilles de gélatine 1 gousse de vanille 1 pincée de sel faire tremper 5 minutes les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. faire bouillir le lait de coco, le lait concentré et la...

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26 octobre 2019

Muffin au citron

P our 8 à 10 muffins 120g de farine 20g de poudre d'amande un sachet de levure 3 oeufs 100g de sucre en poudre un citron non traité 100g de beurre mou pour le sirop: un demi citron, 4 càs d'eau et 2 càs de sucre travailler le beurre mou avec le sucre,...

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26 octobre 2019

Cookies au flocons d'avoine

pour beaucoup de cookies 300g de farine 200 g de flocons d'avoine (en rajouter si la pates est trop molle) 250 g de beurre ou margarine c'est moins gras et aussi bon 180 g de cassonade 2 oeufs 1 sachet de levure 100 g de pepites de chocolat Mélanger les...

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2 octobre 2019

Le Bobotie

Préparation : 30 mn Cuisson : 1 h20 Ingrédients (pour 6 personnes) : - 750 g de boeuf haché - 2 tomates - 2 oignons - 1 citron - 25 g amandes pilées - 75 g de raisins de Smyrne - 1 rondelle de pain blanc - 3,5 dl de lait - 1,5 dl de bouillon de boeuf...

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2 octobre 2019

Tarte Rhubarbe Cerises

Pâte feuilletée ou Brisée Pour la garniture : 800 g de rhubarbe 150 gr de sucre en poudre 2 oeufs 20 cl de crème fraîche liquidequelques cerise Epluchez la rhubarbe et coupez-la en tronçons de 2 cm, mettez-les dans un récipient avec 50 g de sucre . Laissez...

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20 octobre 2019

Desserts sympas coco et chocolat

Macaron Noix de coco 250 g de noix de coco 125 g de sucre 4 paquets de sucre vanillé mélanger le tout et y ajouter 2 blancs d'œufs. Battre deux autres blancs d'œufs en neige. Les incorporer au mélange très délicatement. Etaler sur un papier sulfurisé...

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27 octobre 2019

Gateau au x kiwis

4 kiwis assez mûrs - un peu de cassonade - 100 g de beurre fondu - 100 g de sucre - 3 œufs - 120 g de farine moi j’ai mis de la farine de quinoa - 2 Petits Suisses j'ai mis un yaourt maison - 1/2 sachet de levure - 1 cuillère à café de vanille liquide...

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20 octobre 2019

Boules de coco

1 00 g de farine d e riz Gluant 50 g de sucre glace 50 g de noix de coco râpée lait de coco Mélanger la farine, le sucre et la noix de coco et ajouter petit à petit le lait de coco de façon à faire une pâte bien homogène. Faire des petites boules. Les...

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26 octobre 2019

Muffins natures

Pour 12 muffins: 2 œufs, 100 g de sucre, 125 g de farine, 120 g de beurre, 1 c.c. de levure chimique. Préchauffez le four à 180°C. Fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez le beurre fondu petit à...

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26 octobre 2019

Muffins au quinoa

pour 7 petits muffins: 1 oeuf 50 grammes de sucre roux 50 g de farine de blé 50 g de farine de quinoa 40 g de margarine 1 sachet de levure 100 ml de lait de soja 1 pincée de sel Tamiser dans un saladier les farines, le sucre et la levure. Dans un autre...

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26 octobre 2019

Meringues ultre simples

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 2 blancs d'œufs - 120 g de sucre glace - 1 robot Préparation de la recette : Mettre les blancs d'œufs dans le robot, le faire tourner à moyenne puissance pendant 10 minutes. Ajouter progressivement le sucre glace dans...

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20 octobre 2019

Quindim (flan coco)

150 g de noix de coco râpée 1 cuillerée à soupe de copeaux de noix de coco 3 oeufs entiers 6 jaunes d'oeufs 15 g de beurre plus un peu pour le moule 180 g de sucre plus un peu pour le moule 1 pincée de sel Péchauffez le four à 180° (th6) Faites fondre...

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21 octobre 2019

Palets aux Flocons

200g de flocons d'avoine, quinoa ou petit épeautre70g d'huile de coco1 c à c de levure50 g de sucre roux 1 œuf + 1 blanc d'œuf faite chauffer l'huile de noix de coco et la réserver mélanger les flocons, la levure et le sucre à la fourchette ajouter l'huile.Battre...

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20 octobre 2019

La Galette des Rois

100 g de beurre ramolli mais pas fondu 125 g d'amande en poudre 125 g de sucre glace 2 cuillères à soupe de Rhum 1 cuillère à soupe d'amande amère 1 paquet de sucre vanillé 2 oeufs Mélanger le tout au batteur. Mettre sur un fond de pâte feuilletée Mettre...

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20 octobre 2019

Nems à la mangue et au Nutella

pour 10 NEMS 5 feuilles de Brick 100 g de Nutella 1 mangue 2 cuillères à soupe d'amandes effilées 25 g de beurre fondu Pelez la mangue, détachez la chair de chaque côté du noyau et coupez la en tout petits dés. Dans une poêle, faites griller à sec les...

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3 octobre 2019

Crumble Cacao Abricots

1 kg d 'abricots100 gr de beurre50 gr de farine50 gr de poudre d'amande100 gr de sucre3 c à s de cacao faire revenir les abricots dans un peu de beurre et de sucre. Les mettre dans un grand plat. Faire la pâte de crumble du bout des doigts et la mettre...

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2 octobre 2019

Galettes de Courgettes

2 courgettes 1 gousse d'ail 2 oeufs 1 tasse de farine 3 cuillères à soupe de Fines herbes Poivre Sel Préparation : 30 min Cuisson : 13 min Peler et râper les courgettes . Les mettre dans une passoire, saupoudrer de sel et laisser dégorger pendant 1 h....

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2 octobre 2019

Tarte Tatin d'Aubergines

2 Aubergines huile d'olive 50 gr de pignon ssucre roux 1 pate feuilleté ou brisée Découper les aubergines en lamelles. les faires griller avec un peu d'huile d'olive au four. Prendre un plat à tarte, mettre un peu d'huile d'olive et de sucre roux. Rajouter...

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2 octobre 2019

Tarte à la Moutarde

1 pâte feuilletée 1 boite de tomates pelées de la moutarde du gruyère coupé en lamelles. Mettre la pâte dans un plat à tarte. Etaler de la moutarde sur toute la surface. Par-dessus y mettre le gruyère coupé en lamelles puis les tomates pelées coupées....

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