Tarte aux Citrons

faire une bonne pâte brisée
avec 125 g de beurre,
250 g de farine,
un peu de sel et un peu d'eau tiède.
Bien malaxer . 

Laissez reposer 45 mn puis établer sur un lit de farine.

Le fourrage:

2 citrons entiers
2 citrons sans la peau
3 oeufs entiers + 1 jaune d'oeuf.
125 g de beurre fondu
125g de sucre en poudre.
Bien mixer le tout au mixeur puis étaler sur la pâte.
faire cuire 35 minutes à 200°

Bon appetit.