100 g de beure 270 g de sucre 210 g de farine 2

100 g de beure
270 g de sucre
210 g de farine
2 oeufS + 2 blancs d'oeufs
zeste de citron
1/4 de litre de groseilles

mélanger le beurre, +70 gr de sucre + farine + 2 jaunes d'oeufs+ zeste de citron.

Rouler (mouler ) pour avoir une 1 gateau rond. Mettre dans un moule à tarte ou rond.
faire cuire  à four pas trop chaud ( 150 ] 40 minutes.

Monter les les 4 blancs en neige très ferme ajouter 200 gr de sucre.
Mettre les blancs d'oeufs monter en meringue par dessus et les grosseilles en pluie.
remettre au four pas trop chaud et enlever quand la meringue est dorée.